Draadjesvleefeest!

Dit is een recept van het programma "wie is de chef".

4 sucadelappen
2 uien in ringen
1 winterpeen in plakjes
50 gram ongezouten roomboter (ik neem gezouten)
2 eetlepels natuurazijn
1 flesje abdijbier ( St. Bernardus)
1 blokje runderbouillon
peper / zout
2 laurierblaadjes
1 theelepel kruidnagelpoeder


Roomboter verhitten en bak het vlees bruin.
Haal het vlees uit de pan en ban de uien en winterpeen in het bakvet ongeveer een minuut of 3 - 4.
Voeg het vlees, azijn en de kruiden toe.
Maak het blokje runderbouillon fijn en voeg dit samen met het abdijbier bij de ui en winterpeen.
Het vlees met groenten moet bijna onderstaan.
Stoof de schotel ongeveer 2 1/2 uur met de deksel op de pan.
Verwijder voor het opdienen de laurierblaadjes.
Voeg peper en zout toe.