Spiritueel Wakker

Spiritueel en paranormaal forum
 
IndexInloggenRegistreren
DIT FORUM IS GESLOTEN!! * * (gezien het feit dat er geen mogelijkheid is om het forum op slot te zetten maar alleen definitief te verwijderen, heeft het alleen nog een functie als data bank * *

Deel | 
 

 sweet chili saus

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
Cindy
Co-Admin
avatar

Registratie : 05-11-12
Leeftijd : 48
Geboortedatum : 06-08-69
Aantal berichten : 935
Vrouw Leeuw

BerichtOnderwerp: sweet chili saus   do 31 okt - 8:03

Receptje wat ik van internet heb geplukt.
De hoeveelheid zout heb ik verminderd omdat ik 'm te zoutig vond.
De hoeveelheid maizena heb ik gehalveerd, omdat de saus de eerste keer dat 'm maakte de dikte van jam had, en ik 'm graag iets vloeibaarder wilde.

3 dikke teentjes knoflook
2 rode pepers 
1/2 kopje suiker
1/2 kopje water
1 el witte azijn
1 el citroensap
iets minder dan een 1/2 el zout
1/2 el maizena 

Voor de pittige variant de zaadlijsten en zaadjes niet verwijderen, voor de iets minder pittige deze wel verwijderen.
de knoflook pellen.
Knoflook, pepertjes, suiker, water, azijn en citroensap in een blender doen en blenderen. 
In een pannetje doen en aan de kook brengen.
3 minuten laten koken.
De maizena aanlengen met een beetje water, en al roerende toevoegen aan het kokende mengsel.
Nog 1 minuut laten doorkoken.
Af laten koelen en dan in een fles of pot doen.

De saus is in de koelkast schier onbeperkt houdbaar, volgens internet dan. 
Zal bij ons niet lukken, zodra zoonlief een pot ziet staan, beginnen z'n oogjes alweer te glimmen.smakelijk
Terug naar boven Go down
Willow



Registratie : 05-01-13
Aantal berichten : 436

BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 9:06

Ohhhh héérlijk! Ik ga dit komend weekend gelijk proberen. Erg goed dat er geen kunstmatige rommel in zit Wink 
Hoeveel saus levert dit op eigenlijk, Cindy?
Terug naar boven Go down
Cindy
Co-Admin
avatar

Registratie : 05-11-12
Leeftijd : 48
Geboortedatum : 06-08-69
Aantal berichten : 935
Vrouw Leeuw

BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 9:44

Dit recept is voor een klein formaat jampotje van de Blokker.
Zelf maak ik dus altijd de dubbele hoeveelheid smile .
En ik gebruik rietsuiker, omdat dat net iets minder geraffineerd is dan kristalsuiker.
De pepertjes zijn bij de appie of een turkse toko trouwens goedkoper dan bij de jumbo.
Terug naar boven Go down
Willow



Registratie : 05-01-13
Aantal berichten : 436

BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 11:00

Pepertjes heb ik altijd wel bij de hand, die haal ik in een toko in Groningen Wink Rietsuiker klinkt me ook beter in de oren, iets anders heb ik ook niet in huis trouwens.
Gelukkig heb ik altijd een heel arsenaal lege potten inclusief deksels bij de hand, dus ik ga hier dit weekend even mee aan de slag! Ook erg leuk om weg te geven! Ik laat mijn bevindingen ook even weten!
Bedankt voor het plaatsen, ik vind dit super.
Terug naar boven Go down
Willow



Registratie : 05-01-13
Aantal berichten : 436

BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 11:01

Oh en nog een waarschuwing voor andere enthousiastelingen, neem vooral niet die hele kleine rode pepers, de madam Jeanet..... zou wel eens overlast kunnen bezorgen bij de plaatselijke brandweer Very Happy
Terug naar boven Go down
Gast
Gast



BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 19:26

Dan wel geen kunstmatige rommel, maar een half kopje suiker vind ik nogal wat.

Madame Jeanet zijn eerder oranje en lijken op een mini paprika.
Die hele kleine rode (of groene) zijn de rawit, maar ook hartstikke heet.
Maar die zijn vaak alleen te koop in de toko.
Madame Jeanet zijn wel te koop bij de Jumbo.
Terug naar boven Go down
Cindy
Co-Admin
avatar

Registratie : 05-11-12
Leeftijd : 48
Geboortedatum : 06-08-69
Aantal berichten : 935
Vrouw Leeuw

BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   do 31 okt - 22:36

Ik ben het met je eens dat een half kopje suiker veel is, Highpriestess, maar met zoetstof, en dan met name stevia heb ik dit recept nog nooit lekker gekregen.
En zo'n pot saus eet je niet in je eentje in een week leeg.
Leuk idee om eens te proberen de suiker of stevia te vervangen door iets anders wat zoetigheid geeft, maar minder calorieën.
Terug naar boven Go down
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: sweet chili saus   

Terug naar boven Go down
 
sweet chili saus
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Spiritueel Wakker :: Off Topic :: Brasserie :: Recepten-
Ga naar: