Receptje wat ik van internet heb geplukt.
De hoeveelheid zout heb ik verminderd omdat ik 'm te zoutig vond.
De hoeveelheid maizena heb ik gehalveerd, omdat de saus de eerste keer dat 'm maakte de dikte van jam had, en ik 'm graag iets vloeibaarder wilde.
3 dikke teentjes knoflook
2 rode pepers
1/2 kopje suiker
1/2 kopje water
1 el witte azijn
1 el citroensap
iets minder dan een 1/2 el zout
1/2 el maizena
Voor de pittige variant de zaadlijsten en zaadjes niet verwijderen, voor de iets minder pittige deze wel verwijderen.
de knoflook pellen.
Knoflook, pepertjes, suiker, water, azijn en citroensap in een blender doen en blenderen.
In een pannetje doen en aan de kook brengen.
3 minuten laten koken.
De maizena aanlengen met een beetje water, en al roerende toevoegen aan het kokende mengsel.
Nog 1 minuut laten doorkoken.
Af laten koelen en dan in een fles of pot doen.
De saus is in de koelkast schier onbeperkt houdbaar, volgens internet dan.
Zal bij ons niet lukken, zodra zoonlief een pot ziet staan, beginnen z'n oogjes alweer te glimmen.